Pluma Ibérica
Situada en la parte posterior del lomo. Muy demandada en alta cocina por su textura y sabor. Exquisita de cualquier manera.
Paquete de 5 o 6 piezas (1kg aprox.)
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Presa Ibérica
La pieza mas apreciada, forma parte del cabecero ibérico. Muy sabrosa y de textura única. Prepárala como quieras, nunca falla.
Paquete de 2 piezas (1 kg aprox)
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Secreto Ibérico
Es un secreto, pero a voces. La pieza más conocida: textura, jugosidad y sabor, lo tiene todo. Pero no lo cuentes, se acaba enseguida. A la brasa o asado y solo con sal.
Paquete de 2 o 3 piezas( 1kg aprox).
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Secreto Ibérico de papada
Situado cerca del cuello. Es el otro secreto ibérico, que aunque más económico, es igual de rico y jugoso. Plancha o barbacoa, te va a sorprender.
Paquete de 6 o 7 piezas (1kg aprox)
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Solomillo Ibérico
Tierno y magro. Es la pieza mas versátil, se puede preparar de muchas formas. Ponle imaginación.
Paquete de 2 o 3 piezas (1 Kg aprox)
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