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Abanico Ibérico
Encima de la costilla ibérica, muy veteada. En la barbacoa o plancha. Es la pieza preferida por los más pequeños por su ternura y jugosidad (y además económico).
Paquete de 10 a 12 piezas(1 kg aprox.)
Carrillada o Carrillera Ibérica
Situada en la mandíbula. Asadas o guisadas a fuego lento. Para quedar bien y difrutar de un plato tradicional.
Paquetes de 10 piezas (1kg aprox)
Cinta Ibérica
La conocéis de sobra, entra por los ojos y es de gusto exquisito. Asada, rellena, frita y brasa o, ¿Por qué no?, Macérala o adóbala, si tienes tiempo.
Trozo de media cinta (1kg aprox)
Cinta ibérica adobada
Adobo tradicional, con ajo entero,pimentón de la vera, orégano y aceite de oliva. Algo exquisito.
Lagarto Ibérico
Es el llamado cordón de la cinta de lomo. Son tiras medianas de unos 3cm aprox. En la barbacoa el éxito esta asegurado. Crujiente y sabrosa.
Paquete de 1kg aprox (120 gr aprox. Por tira)
Lágrima Ibérica
Una pieza desconocida y asequible. Es la tira de costilla deshuesada, estupenda para brasa y cocinado, para llorar.
Paquete de 1kg aprox(80g aprox. por tira)
Lote Barbacoa
Cinta Ibérica ( 1Kg )
Secreto Ibérico ( 1Kg )
Lágrima Ibérica ( 1Kg )
Pluma Ibérica ( 1Kg )
Perfecto para 8-10 personas.
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55,90€58,20€Añadir al carrito
Lote Dehesa
Secreto Ibérico ( 1Kg )
Carrillada Ibérica ( 1Kg )
Abanico Ibérico ( 1Kg )
Cinta Ibérica ( 1Kg )
Perfecto para 8-10 personas.
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53,90€56,40€Añadir al carrito
Lote Económico
Secreto de papada Ibérico ( 1Kg )
Lágrima Ibérica ( 1Kg )
Lagarto Ibérico ( 1Kg )
Abanico Ibérico ( 1Kg )
Perfecto para 6-8 personas.
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40,90€43,80€Más información
Lote Encina
Secreto de papada Ibérica ( 1Kg )
Pluma Ibérica ( 1Kg )
Solomillo Ibérico ( 1Kg )
Perfecto para 6-8 personas.
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37,90€40,70€Añadir al carrito
Lote Gourmet
Presa Ibérica ( 1Kg )
Pluma Ibérica ( 1Kg )
Secreto Ibérico ( 1Kg )
Perfecto para 6-8 personas.
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49,90€52,30€Añadir al carrito
Lote Montanera
Secreto papada Ibérico ( 1Kg )
Presa Ibérica ( 1Kg )
Lágrima Ibérica ( 1Kg )
Solomillo Ibérico ( 1Kg )
Perfecto para 8-10 personas.
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47,90€50,60€Añadir al carrito